WordPress шаблоны скачать; прочитайте про создание сайта самостоятельно; изучите русский WordPress на WordPress API.
сметанный пирог с яблоками в мультиварке

Сметанный пирог с яблоками (в мультиварке)

Ингредиенты: Куриное яйцо 2 шт. Сахар 8 ст. л. Сметана 30% 10 ст. л. Мука пшеничная 370 г Разрыхлитель 10 ч. л. Яблоко 3 шт. Масло сливочное 20 г Способ приготовления: В миске соединяем куриные яйца и сахар. Взбиваем яйца […]

шарлотка в мультиварке

Шарлотка (в мультиварке)

Ингредиенты: яица 5 шт.  яблока 3-4 шт.  сахар 1 стакан пшеничная мука высшего сорта 1 стакан ванильный сахар – 1 ч.л. сахарная пудра сливочное масло 1 ст.л. Как готовить: Возьмите  яйца непосредственно из холодильника, чтобы легче взбивались  Разбейте яйца и аккуратно отделите […]

молочный бисквит

Молочный бисквит (в мультиварке)

Ингредиенты: Яица — 5 штук Сахар — 200 граммов Молоко — 50 мл Мука — 170 граммов Масло сливочное —  10 гр. Как готовить: Взбить яйца с сахаром. Нужно взбивать, пока не появится густая пена. Затем добавить молоко, снова перемешать. […]

борщ мультиварка

Борщ сытный (в мультиварке)

Ингредиенты: Мясо — 300 граммов Капуста — 1 вилочек (небольшой) Свекла + сок половинки лимона Чеснок — 1 долька Морковь  1 шт. Лук -1 шт. Растительное масло Картофель — 3 шт. среднего Помидоры — 2-3 штуки, Сахар  5-7 г. Соль […]

омлет

Омлет вкусный! (в мультиварке)

Ингредиенты: яйца — 5 шт молоко — 300 мл соль — по вкусу масло растительное 1 ст.л. Как готовить: Ну для начала не забываем мыть яйца во избежании всяких болячек.. Разбиваем яйца в глубокую миску, перемешиваем хорошенько, добавляем молоко и […]

 

Суп из семги

Суп из семги

Ингредиенты:

  • семга (можно форель), очень подходят для этого суповые наборы — 500 г
  • крупа перловая — половина стакана 250г.
  • картофель — 3-4 штуки среднего размера
  • лук — 1 крупная или 2 поменьше
  • морковь — 1 среднего размера
  • соль,перец, лавровый лист — по вкусу

Как приготовить:

Рыбу закладываем в воду (на 3 л), солим,перчим, добавляем лавровый лист и варим до готовности, минут 5-10 после закипания. Достаем ее оттуда, остужаем, отделяем мясо от костей. А в бульон кладем промытую перловую крупу, через 5 минут картофель. Морковь тертую и порезанный лук обжариваем (кто не обжаривает — не обязательно), и в суп. Варим еще минут 5-10, добавляем рыбу без костей, доводим до кипения. И все! Супчик дня готов! В тарелку можно добавить зелень.

Рулет сырный

рулет сырный

Ингредиенты:

  • 500 грамм желтого твердого сыра
  • 100 грамм ветчины
  • 3 яйца
  • 300 грамм шампиньонов
  • 3 ложки порезанной зелени петрушки
  • 4 ложки майонеза
  • Перец,   соль,
  • молотый красный сладкий перец
  • 1 ложка масла

Как приготовить:

Помойте шампиньоны, почистите и разрежьте на кусочки. После этого   поджарьте их на масле. Сварите вкрутую яйца и вместе с ветчиной порежьте   на кучки. Приготовленные ингредиенты соедините между собой, добавьте   зеленую петрушку, майонез, приправьте по вкусу и хорошо перемешайте.   Полный кусок сыра положите на 20 минут в горячую воду. После чего выньте   и еще теплый раскатайте на тонкий пласт (толщиной около 5 мм.). Этот   раскатанный сыр смажьте приготовленным фаршем и плотно сверните рулетом.   Приготовленный рулет заверните в алюминиевую фольгу и на 2 часа   положите в холодильник. По истечению этого времени, рулет выньте и   порежьте на пласты, подавая как закуску !

Пудинг из ягод

пудинг из ягод

Ингредиенты:

  • 2½ стакана смеси ягод (свежих или мороженых)
  •  2 столовые ложки воды
  •  1 столовая ложка сахара
  •  10 ломтиков белого хлеба, корочку обрезать
  •   свежие ягоды и сироп для декора

Как приготовить:

1. Форму с углублениями для выпекания маффинов застелите пищевой пленкой: отдельным куском – каждое углубление, с большим запасом по краям.

2. В сотейнике смешайте ягоды с водой и сахаром. Готовьте на маленьком огне в течение 2-3 минут, помешивая, пока ягоды не станут мягкими, а сахар не растворится. Через сито отделите сок от мякоти. Все сохраните.

3. Скалкой раскатайте кусочки хлеба в «блинчики». Вырежьте из них кружки по размеру дна и верха форм для маффинов. Кружки такого же диаметра, как дно, разложите в формочки и придавите пальцами.

4. Излишки хлеба нарежьте широкими полосками. Прикройте ими бока в углублениях форм. Полностью покройте внутреннюю поверхность формочек слоем хлеба, прижимая его пальцами к стенкам.

5. Разложите ягодную мякоть в формы. Залейте сцеженным соком/сиропом. Накройте заполненные углубления оставшимися хлебными кружками, совпадающими по диаметру с верхней частью углублений. Слегка придавите.

6. Заверните края пищевой пленки – «запечатайте» пудинги. Накройте форму противнем/доской и придавите сверху грузом. Поставьте в холод на час, а лучше на ночь.

7. Чтобы достать пудинги из углублений, снимите пищевую пленку и переверните формочку на тарелку. Перед подачей побрызгайте сиропом (ягодным или простым сахарным) и украсьте свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Спагетти с ососбым соусом

спагетти с ососбым соусом

Ингредиенты:

для приготовления спагетти

  • Спагетти из твердых сортов пшеницы – около 100 гр.
  • Растительное масло – 1 ст.л.
  • Соль – примерно 1 ч.л.

 для соуса

  • Чеснок – 4 зубка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 3 шт.
  • Помидоры – 3 шт.
  • Перец болгарский – 3 шт.
  • Перец чили – 1/3 стручка (можно использовать острую аджику 0,5 ч.л.)
  • Соль и специи по вкусу.
  • Растительное масло для обжарки.

Как приготовить:

Соус

  1. Мелко нарезаем чеснок и кладем его на предварительно разогретую с маслом сковороду – следите чтобы не подгорел.
  2. Чистим одну луковицу, режем ее кубиками помельче и отправляем на сковороду с чесноком и маслом.
  3. Морковь очищаем, нарезаем соломкой и добавляем к уже припущенному до прозрачности луку.
  4. Помидоры надрезаем у плодоножки крест на крест, кладем в высокую миску и до верху заливаем кипятком. Даем постоять минуты 3.
  5. Чистим перец чили и болгарский от семечек и ножки и нарезаем кусками для дальнейшего перемалывания в блендере.
  6. Помидоры чистим от кожуры кладем в блендер и туда же отправляем перец. Все перемалываем блендером и полученную смесь отправляем на сковороду к моркови, луку и чесноку.
  7. После того как все ингредиенты соединили соус можно попробовать и добавить соль и перец.
  8. Теперь соус будет тушится. Если в нем не достаточно жидкости, добавьте обычной воды и тушите под крышкой около 15 минут.

Спагетти

  1. Наливаем в кастрюлю около 2 литров воды. Больше можно, меньше – нет. Помните, спагетти очень любят воду, поэтому варить их необходимо всегда в больном количестве хорошо подсоленной воды и только в открытой кастрюле.
  2. Когда вода уже почти кипит добавляем соль и 1 ст. ложку растительного масла.
  3. Прежде чем положить макароны возьмите их в руки и подкрутите в разные стороны как будто хотите их отжать. Затем просто бросьте в кастрюлю. Так он равномерно распределяться по краям и быстро утонут в воде не пересыхая.
  4. Варить спагетти необходимо не более 8 минут до состояния al dente.
  5. Когда спагетти готовы просто отцедите воду, положите их в сковороду с соусом и дайте настояться минут 5-7.
  6. Перед подачей блюдо желательно посыпать свежим базиликом – так вкус станет ярче.

Приятного аппетита!

Трюфели шоколадные

трюфели шоколадные

Ингредиенты:

  • 1,5 стакана сахара
  • 0,5 стакана воды
  • 100г масла сливочного
  • 5 ст.л. какао (или кэроба)
  • 400г сухого молока
  • 100г грецкого ореха

Как приготовить:

1. Сахар залить водой и поставить на огонь.
2. Довести до кипения и помешивая варить 2-3 мин.
3. Снять с огня и растопить в горячем сиропе масло и кэроб (какао)
4. Тщательно перемешать. Постепенно вмешать сухое молоко.
5. Добавить измельченные орехи. Вымесить массу и поставить на час в холодильник.
6. Затем вылепить конфеты в форме грибных шляпок обвалять в какао (кэробе) и подавать к кофе или чаю

Рулет с заварным кремом

рулет,крем

Ингредиенты:

  • 3 яйца
  •  ¾ стакана сахарной пудры + экстра для посыпки
  • ¾ стакана муки
  •  ¾ чайной ложки пекарского порошка
  • 2 столовые ложки горячего молока
  •  поджаренные миндальные хлопья, для подачи
 для заварного крема:
  •  1½ стакана молока
  • 1 стручок ванили, расщепить, семена выскрести
  •  1/3 стакана сахарной пудры
  •  3 яичных желтка
  •  2 столовые ложки кукурузной муки
для ганаша:
  • 1/3 стакана сливок
  •  200 г черного шоколада

 

Как приготовить:

1. Разогрейте духовку до 180°С. Слегка смажьте маслом противень 26×32 см и застелите его пекарской бумагой.

2. В миске миксером взбейте яйца до образования пены. Постепенно добавляя сахарную пудру, взбейте массу до густой и бледной консистенции, пока она не станет держать форму (около 10 минут).

3. Просейте муку и пекарский порошок на бумажное полотенце. Постепенно вмешайте муку в яичную массу, чередуя с молоком. Готовую смесь вылейте на противень.

4. Выпекайте 10-15 минут (бисквит должен пружинить, если слегка нажать на него кончиками пальцев).

5. Разложите на столе чайное полотенце. Накройте его листом пекарской бумаги. Посыпьте бумагу сахарной пудрой. Выложите горячий бисквит на бумагу. Подрежьте ровно его края. Заверните бисквит в рулет с помощью полотенца, чтобы он не раскрошился. Переложите на решетку и дайте ему остыть.

6. Тем временем в средней кастрюле на высоком огне нагрейте молоко с ванильными семенами, почти доводя до кипения. В средней миске венчиком взбейте сахарную пудру, желтки и кукурузную муку. Постепенно влейте в смесь горячее молоко, продолжая взбивать венчиком. Перелейте смесь обратно в кастрюлю. Помешивайте на медленном огне, пока смесь не закипит и не загустеет. Кипятите 1-2 минуты. Перелейте крем в среднюю миску, остудите.

7. Для приготовления ганаша в маленькую кастрюлю влейте сливки и почти доведите до кипения. Добавьте шоколад и отставьте кастрюлю на 5 минут. Затем перемешайте массу до однородной консистенции.

8. Разверните бисквитный рулет. Намажьте заварным кремом. Снова заверните, но уже без использования полотенца и пекарской бумаги. Переложите рулет на сервировочную тарелку. Полейте ганашем и посыпьте миндальными хлопьями.

Кекс (рождественский торт)

торт рождественский

Ингредиенты:

  • 1,3 стакана фиников, нарезать
  •  ½ стакана бренди + 2 столовые ложки для верхушки
  •  1 стакан муки
  •  1 чайная ложка пекарского порошка
  •  ¾ чайной ложки молотого душистого перца
  •  1 стакан миндальной муки
  •  185 г сливочного масла, нарезать
  •  1 стакан сахарной пудры
  •  3 яйца комнатной температуры
  •  200 -граммовая плитка черного шоколада, грубо нарезать
  •  1 стакан орехов макадамия, порубить
  •  1 стакан расщепленного и обжаренного миндаля
  •  сахарная пудра – для верхушки торта

Как приготовить:

1. В миске смешайте финики и бренди. Накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте на 45 минут.

2. Разогрейте духовку до 180ºС. Смажьте маслом форму для торта и застелите ее пекарской бумагой в форме круга диаметром 20 см.

3. 2 столовые ложки муки отложите, оставшуюся – просейте с душистым перцем в средних размеров миску. Вмешайте миндальную муку.

4. В большой миске взбейте масло и сахар до бледной кремовой массы. Добавьте яйца, по одному за раз, тщательно взбивая смесь после каждого. Добавьте в массу половину муки и аккуратно перемешайте. Повторите с оставшейся половиной муки.

5. Добавьте в смесь финики, шоколад, макадамию, миндаль и отложенные 2 столовые ложки муки, тщательно перемешивая массу после добавления каждого ингредиента. Ложкой выложите смесь в форму, приглаживая верхушку.

6. Выпекайте торт в течение полутора часов. Готовность проверьте деревянной шпажкой: проткните ею центр торта, если она останется сухой – торт готов.

7. Выньте торт из духовки и оставьте остывать в форме на 10 минут. Аккуратно достаньте торт из формы, поставьте его на решетку и дайте окончательно остыть.

8. Верхушку торта смажьте оставшимся бренди, посыпьте сахарной пудрой и украсьте шоколадными звездочками.

Приятного аппетита!

Вишнево-фисташковый десерт

вишнево фисташковый десерт

Ингредиенты:

  • 250 г кекса
  • 200 г консервированной вишни
  • 40 мл охлажденных сливок
  • 100 г фисташек
  • 0,5 к. л. экстракта горького миндаля
  • 50 г сахарного песка

Как приготовить:

на 6 персон

Кекс нарежьте кубиками и разложите по 6 стаканам. Полейте сиропом консервированной вишни и посыпьте вишнями. Уберите в холодильник.

Сливки перелейте в сильно охлажденную емкость, добавьте экстракт горького миндаля и взбейте, добавляя в процессе взбивания сахарный песок. Добавьте три четверти объема фисташек и перемешайте. Выдавите сливки в стаканы из кондитерского шприца, посыпьте оставшейся частью фисташек. Сразу подавайте. приятного аппетита!

Мороженое с медом

мороженое мед

Ингредиенты:

  • Творог полужирный — 500 г
  • Мед — 150 г
  • Лимон (сок) — 3 ст.л.
  • Для сервировки:
  • Мед
  • Кедровые орешки

Как приготовить:

Творог выложите в салатницу, добавьте мед и лимонный сок. Взбивайте в течение 2 мин, заморозьте в морозильной камере, в процессе заморозки перемешайте, чтобы не образовалось кристаллов.

Перед подачей на стол полейте медом и посыпьте кедровыми орешками. Приятного аппетита!

Спагетти с чесночком

спагетти с чесночком

Ингредиенты:

  • Спагетти — 400 г
  • Чеснок — 1 головка
  • Перец (красный, острый) — 3-4 шт
  • Масло оливковое — 100 мл
  • Пармезан (тертый)
  • Соль (крупная)
  • Перец

Как приготовить:

Зубчики чеснока очистите и разрежьте на дольки, оливковое масло разогрейте на сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте чеснок и измельченный перец, обжаривайте в течение 7–8 мин. Спагетти отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды. Откиньте, выложите на блюдо и полейте соусом. Быстро перемешайте и сразу подавайте.