Архивы рубрики ‘Рецепты’

Яичные рулеты

яичный рулет

Ингредиенты:

  • Яйца           4 шт.
  • Молоко   150 мл.
  • Сыр             200 гр.
  • Сметана   50 гр.
  • Брокколи  100 гр.
  • Помидор     1 шт.
  • Болгарский перец  1 шт.
  • Соль
  • Перец

Как готовить:

Отвариваем брокколи, даем остыть. Трем сыр разделяем на 2 части по 100 грамм. Моем яйца (обязательно). Ложем в блендер брокколи, разбиваем туда яйца, выливаем туда же молоко,  и добавляем сыр 100 грамм. Перемешиваем, и получившуюся массу выливаем на противень заранее застеленный перманентной бумагой, ставим в разогретую духовку на 180 гр.   на 12 минут. Готовим начинку для рулета. Нарезаем помидор маленькими кубиками,также болгарский перец. Перекладываем все это в глубокую миску и добавляем туда сметану и сыр, перемешиваем ложкой.   Достаем наш противень из духовки, выкладываем на него нашу начинку , распределяем по поверхности и аккуратно чтоб не обжечься заворачиваем в рулет, и  ставим в холодильник на 5 минут. После чего можно подавать на стол! Приятного аппетита!

рецепт взят с http://готовь-дома.рф

Салат Герберы

салат герберы

Ингредиенты:

  • 5 – 6 средних картофелин
  • 400 граммов мяса
  • 3 – 4 морковки
  • 300 граммов сыра
  • банка (400 граммов) соленых грибов
  • 2 соленых огурца
  • 4 яйца
  • одна луковица
  • растительное масло
  • майонез

Как готовить:

Взять мясо, лучше, если это будет нежная нежирная телятина. Отварить его, остудить и порежьте очень мелко, а лучше  пропустите через мясорубку. Яйца сварите вкрутую, очистите их и измельчите в блендере. Из грибв лучше всего взять соленые рыжики или грузди. Их, так же как и лук, нужно измельчить в блендере. Грибы перемешайте с луком и растительным маслом и выложите этот слой на большую тарелку. Сверху посыпьте тонким слоем сыра. Потом идут слои вареного мяса, соленого огурца, который нужно измельчить до состояния пюре, а поверх огурца — слой из яйца. Затем смазываем салат майонезом. Потом идет слой варенной и мелко измельченной морковки, слой картофеля и опять майонез. Сверху посыпьте сыром и яйцом. Чтобы салатик пропитался, оставьте его в холодильнике на несколько часов. Украсить “цветами” — полоски кр.перца,тертый сыр в центре.  Очень вкусно и выглядит очень празднично! Приятного аппетита!

рецепт взят с http://готовь-дома.рф

Оливье класическое

салат оливье

Ингредиенты:

  • картошка (средняя) 4 шт.
  •  соленый огурец 4 шт.
  • перепелиные яйца 12 шт.
  • лук  средняя луковица  1 шт.
  • куриное филе 150 грамм
  • язык телячий 300 грамм
  • соль и перец по вкусу

Как готовить:

Сварить картошку в мундире, очистить, порезать кубиками. Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками. Яйца очистить и порезать тонкими кружочками.  Репчатый лук мелко нарезать.Филе курицы и язык сварить, когда свариться, остудить и измельчить.

Все поместить в глубокую миску, добавить 150 грамм измельченного  куриного филе,  добавить отварного телячьего языка нарезанного кубиками. Заправить майонезом, посолить и поперчить черным перцем по вкусу.
Салат выложить в красивую форму с листьями зеленого салата, украсить. Приятного аппетита!

рецепт взят с http://готовь-дома.рф

Греческий салат (классический)

салат греческий

Ингредиенты:

  • Масло оливковое  - 3 ст. л.,
  • Чеснок — 1 зубчик,
  • Морская соль- 1/4 ч.л.,
  • Сушеный орегано  — 1/2 ч. л.,
  • Сок лимонный — 1,5  с. л,
  • Лук красный — 1/4 головки,
  • Перец черный свежемолотый — 1/4 ч. л.,
  • Огурцы  — 0,5 шт.,
  • Сыр фета — 120 г,
  • Маслины (без косточек) — 16 шт.,
  • Зеленый стручковый перец- 1/2 шт.,
  • Помидоры — 3 шт.

Как готовить:

Оливковое масло перемешиваем в небольшой банке с соком лимона, солью, измельченным чесноком перцем и орегано. Далее  все это нужно закрыть крышкой и хорошенько встряхнуть. Нарезать небольшими дольками помидоры, огурцы — полукругом, красный лук — тонкими кольцами, зеленый перец — тонкими полосками, фету и маслины — кубиками. Все сложить в большую миску. Перед подачей на стол нужно полить заправкой, перемешать и сверху посыпать свежемолотым черным перцем. Приятного аппетита!

рецепт взят с http://готовь-дома.рф

Борщ

вкусный борщ

Ингредиенты:

  • Свиные ребрышки – 700 гр.
  • Капуста – 600 гр.
  • Картофель — 600 гр.
  • Свекла – 500 гр.
  • Морковь – 200 гр.
  • Лук репка – 200 гр.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Укроп – 1 пучок
  • Петрушка – 1 пучок
  • Лавровый лист – 2 листочка
  • Уксусная эссенция 70% — 2 ч.л.
  • Сахар – 2 ч.л.
  • Масло растительное — 8 ст.л.
  • Вода – 4, 5 литра
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Черный перец
  • Соль по вкусу

Как готовить:

Болгарский перец разрезать на 4 части и нарезать соломкой, лук нарезать кубиками, морковь и свеклу натереть на крупной терке.

Свиные ребрышки нарезать на кусочки, картофель разрезать кубиками, капусту тонко нашинковать, зелень мелко порубить.

Мясо  обжарить  в сковороде налить 2 ст.л растительного масла, нагреть, положить мясо, слегка обжарить, переложить в кастрюлю,  залить кипящей водой и варить 40 минут. Затем положить картофель и капусту, посолить, варить до готовности картофеля.

В сковороду налить 6 ст.л. растительного масла, опустить лук и обжарить до полупрозрачности, лук отодвинуть к краю, а посередине положить морковь и слегка пассировать постоянно помешивая. Затем положить нарезанный болгарский перец, все перемешать и слегка пассировать, положить свеклу, перемешать и еще немного пассировать.

Положить пассированные овощи в кастрюлю, перемешать, до солить если нужно, положить лавровый лист и варить ещё 10 минут.

Огонь выключить. Налить 2 ч.л. уксусной эссенции, насыпать 2 ч.л. сахара, добавить мелко порубленный чеснок, поперчить. Все хорошо перемешать.

Перед подачей на стол в борщ  добавить сметану и зелень.  Приятного аппетита!

 

Пицца с сосисками

Пицца

Ингредиенты:

  • тесто для пиццы
  • томатный соус для пиццы
  • 1/4 красного лука
  • 1/2 помидора
  • 3-4 шампиньона
  • 6 мини-сосисок
  • 100 г сыра

Как готовить:

Делаем по простому и довольно быстрому рецепту тесто для пиццы.
Готовим томатный соус для пиццы. Можно, конечно, использовать кетчуп, но сделать соус самим гораздо полезнее и приятнее. Тем более, что его хватит на много пицц.
Дальше все просто, раскатываем тесто в круглую лепешку, выкладываем на присыпанный мукой противень. Намазываем томатным соусом. Лук режем четверть-кольцами и выкладываем на соус. Лука можно больше, если вы его любите.
Сверху выкладываем помидоры, нарезанные тонкими ломтиками. Сосиски режем пополам и не дорезая до конца крест-накрест. Шампиньоны режем ломтиками. Выкладываем сосиски надрезом вверх, потом шампиньоны.
Сыр трем на терке и посыпаем все сверху.
Выпекаем в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 15-20 мин до аппетитной корочки.

рецепт взят с http://готовь-дома.рф

Тонкие блинчики

блины,тонкие

Ингредиенты:

  • Крахмал — 90 г.
  • Мука — 50 г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Кефир (йогурт) — 250 мл.
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Сахар и соль по вкусу

Как готовить:

Смешать крахмал, муку, соль и сахар, тщательно все перемешать!
В кефир добавить соду и быстро — быстро перемешать!!!
Взбить яйца и добавить  к ним  кефир, все опять перемешать!
Влить эту смесь в сухие ингредиенты, хорошо перемешать, добавить масло.

Выпекать блины на хорошо разогретой сковороде.  Приятного аппетита!

рецепт взят с http://готовь-дома.рф